Le projet Guinness World Records porté par la cheffe Akpéné Dodoh a été officiellement lancé ce 25 novembre 2025 à Lomé. La rencontre avec la presse marque le début d’un défi culinaire, destiné à positionner le Togo sur la carte gastronomique mondiale. Un marathon soutenu par Yas Togo, sponsor officiel de l’événement.
Au cœur du projet, un marathon culinaire de deux semaines, prévu pour débuter le 18 décembre 2025. À travers cette performance, la cheffe Akpéné veut inscrire son nom ainsi que celui du Togo dans le prestigieux Guinness World Records, tout en mettant en lumière la richesse de la gastronomie togolaise.
L’initiative, soutenue par Yas Togo, s’articule autour de trois axes majeurs :
• la promotion de l’entrepreneuriat culinaire,
• la valorisation de l’identité gastronomique nationale,
• et le renforcement de l’action sociale à travers des gestes solidaires.
Au-delà du record, ce défi se présente comme une véritable plateforme de visibilité pour les talents émergents du secteur culinaire au Togo. Il aspire également à stimuler l’innovation, la professionnalisation et le dynamisme de l’écosystème gastronomique local. À travers une multitude de recettes traditionnelles et revisitées, le marathon mettra en avant la diversité et la richesse du patrimoine culinaire togolais.
Le projet intègre aussi une forte dimension sociale, avec des actions communautaires telles que des dons de repas aux populations vulnérables. Une manière pour la cheffe Akpéné de rappeler que la cuisine est un espace de partage et de solidarité.
« La cuisine rassemble et unifie. Ce projet est plus qu’un défi personnel ; c’est une initiative que je porte pour toute une génération de passionnés. Il s’agit aussi d’un acte de solidarité pour soutenir les communautés vulnérables. Je remercie YAS Togo pour sa confiance et son engagement », a déclaré la cheffe Akpéné.
Le marathon culinaire va durer au minimum 15 jours, soit 360 heures de cuisine ininterrompue, conformément aux exigences strictes du Guinness World Records : pauses limitées, cuisson continue, surveillance par caméras 24h/24, présence d’observateurs agréés et préparation de plusieurs centaines de plats variés.
Le défi se déroulera sur le site de l’hôtel Lébénè, entièrement réaménagé pour l’occasion en une grande scène ouverte au public. Des animations et la retransmission officielle des matchs de la CAN 2025, à partir du 20 décembre, feront de cet événement un rendez-vous populaire et festif.
Michel Djamessi
