Lors d’une conférence de presse tenue le 09 juillet 2024 à Lomé, l’Organisation pour l’Alimentation et le Développement Local (OADEL) a présenté une série d’outils éducatifs destinés à soutenir le secteur agroalimentaire au Togo. Ces ressources, développées dans le cadre du projet Éducation des Ménages à l’Alimentation et à la Nutrition, visent à informer et à guider les entrepreneurs, sur les normes réglementaires essentielles pour opérer efficacement dans le marché commun de la Zone de Libre Échange Continentale Africaine (ZLECaf).
Au cœur de cette initiative, Jacques ASSIH, chargé du programme Éducation à la nutrition et droit à l’alimentation à OADEL, a souligné l’importance cruciale de ces outils pour accompagner les unités de transformation et les entrepreneurs agro-alimentaires. Ces derniers, souvent confrontés à des lacunes en matière de régulations du marché commun de la ZLECaf, bénéficieront ainsi de documents clés pour naviguer efficacement dans ce cadre réglementaire complexe.
L’OADEL a mis ainsi au point, des documents essentiels abordant les normes de qualité et les barrières tarifaires. Les guides sur les règles d’origine fournissent des informations essentielles sur les exigences nécessaires pour que les produits soient considérés comme originaires d’un pays donné dans le cadre des accords commerciaux internationaux.
Les normes de qualité sont présentées de manière détaillée, décrivant les critères et les procédures à suivre pour garantir la qualité des produits alimentaires. Quant aux barrières tarifaires et non-tarifaires, elles sont expliquées pour informer les entrepreneurs des obstacles potentiels à l’exportation et des stratégies pour les surmonter.
Par ailleurs, OADEL a développé des fiches techniques pratiques pour les transformateurs locaux. Ces fiches détaillent des procédés spécifiques de transformation alimentaire, tels que la transformation des tomates fraîches en purée de tomates, la préparation du poulet en pâté, la production de couscous à base de patates douces, la transformation du bissap en vin, la fabrication de “lougas” épicés, la production de jus de pomme d’anacarde, la fabrication de vinaigre à partir d’ananas, ainsi que des alternatives aux bouillons de cube, comme la moutarde africaine (AFITi).
La conférence a également mis en lumière l’importance cruciale des additifs alimentaires, avec des guides explicatifs destinés à aider les consommateurs à comprendre les risques associés aux additifs industriels courants, identifiés par des codes tels qu’E215 ou E249.
Parallèlement, OADEL encourage la consommation locale à travers des prospectus mettant en avant les avantages des produits locaux en expliquant les systèmes alimentaires territoriaux pour promouvoir une alimentation durable et bénéfique pour la communauté togolaise.
Cette initiative d’OADEL marque un pas décisif vers l’amélioration de la qualité et de la compétitivité dans le secteur agro-alimentaire togolais. Accessibles gratuitement en version papier au bureau de l’OADEL et tous ses partenaires puis en numérique sur les plateformes de l’OADEL, ces ressources sont un véritable atout pour tous les acteurs du secteur, offrant un soutien précieux pour une croissance économique durable.
Mabelle ATTIKPO (stagiaire)